Aften

Fra 17.00 – 21.00

MENU 1

LAKSECARPACCIO
Lavet med røget laks, der toppes med masser af frisk dild,
parmesan, salat og en lækker vinaigrette. Serveres med brød og smør.

GRILLET OKSEFILET
Serveres med årstidens grøntsager, valgfrie kartofler og sovs.

LAVAKAGE
Cremet chokoladekage med lækker flydende kerne af belgisk chokolade.
Serveres med vaniljeis og frisk frugt.
2 retter: 329,- / 3 retter 389,-

MENU 2

REJECOCKTAIL
På sprød salat, thousand island dressing, cherrytomater,
cavi-art, asparges, frisk dild og citron.
Serveres med friskbagt brød og smør.

GRILLET OKSEMØRBRAD
Serveres med årstidens grøntsager, valgfrie kartofler og sovs.

BELGISK VAFFEL
Serveres med Odense chokoladesauce, vaniljeis, flødeskum og frisk frugt.
2 retter: 329,- / 3 retter 389,-

MENU 3

TIDSLÖS BRUSCHETTA
Lækker italiensk bruschetta med tomater, hjemmelavet pesto,
hvidløg og ost. Serveres med friskbagt brød og smør.

GRILLET RIBEYE
Serveres med årstidens grøntsager, friterede løgringe,
valgfrie kartofler og sovs.

IS COCKTAIL
Lækker blandet is, flødeskum, Odense chokoladesauce og frisk frugt.
2 retter: 329,- / 3 retter 389,-

Alle sovser er hjemmerørt.
Vælg mellem:
Bearnaise, madagaskar peber, champignon,
brun, rødvin, whiskey og skysovs.

Vælg mellem:
Sprøde pommes frites eller
vores lækre smørstegte petit kartofler med urter.

Alle forretter serveres med brød og økologisk smør.

REJECOCKTAIL
Håndpillede rejer på blandet salat, tomat, cavi-art,
grønne asparges snitter, agurk, frisk dild,
citrusfrugt og rød dressing.
99,-

TIDSLÖS BRUSCHETTA
Lækker italiensk bruschetta med tomater,
hjemmelavet basilikum pesto og ost.
79,-

TIDSLÖS LUKSUS BRUSCHETTA
Lækker italiensk bruschetta med serrano skinke,
smeltet mozzarella ost, hvidløg, tomater og frisk basilikum.
89,-

LAKSECARPACCIO
Laksecarpaccio er lavet med røget laks, der toppes med
masser af frisk dild, parmesanost, blandet salat,
friske cherrytomater og en lækker vinaigrette.
99,-

OKSECARPACCIO
Oksecarpaccio med sprød salat, friske cherrytomater,
semidried tomater, parmesanost og balsamico glace.
99,-

CAPRESE SALAT
Skåret skiver af bøffel mozzarella, friske tomater,
olivenolie, masser af friske basilikumblade og balsamico glace.
89,-

BURRATA
En hel bøffel mozzarella, friske cherrytomater,
olivenolie, hjemmelavet basilikum pesto, masser af
friske basilikumblade og balsamico glace.
89,-

MOULES MARINIERES
Blåmuslinger i fløde, rødløg, gulerødder,
toppet med masser af dild og citron.
119,-

SPRØDE POMMES FRITES
Inkl. 1 valgfri dypppelse.
Vælg mellem: Hjemmerørt aioli, hjemmerørt chilimayonnaise,
trøffelmayonnaise,mayonnaise, ketchup, BBQ sauce og remoulade.
55,-
Ekstra dyppelse: 6,-

SNACKS KURV
2 kyllingenuggets
2 chili cheese
2 løgringe
2 mozzarella sticks
Inkl. 1 valgfri dip
Vælg mellem: Hjemmerørt aioli, hjemmerørt chilimayonnaise,
trøffelmayonnaise,mayonnaise, ketchup, BBQ sauce og remoulade.
69,-
Ekstra dyppelse: 6,-

SPRØD PANERET REJER
Sprød paneret rejer med let salat, pommes frites og valgfri dyppelse.
99,-

OLIVEN SNACKS
59,-

NACHOS MED KYLLING
Sprøde tortilla chips gratineret med cheddarost med salsa, guacamole
og creme fraiche til, toppes med peberfrugter og jalapeños.
129,-

TIDSLÖS TAPAS
Serranoskinke med melon, lomo skinke, stegte tigerreje i hvidløg med cavi-art,
røget laks, 2 slags oste og chorizopølse, forskellige oliven, semi-dried tomater,
2 slags pesto, saltbagte mandler og vindruer. Serveres med brød og smør.
189,-

OSTEPLATTE
5 forskellige slags oste:
Président Camembert – fransk klassisk hvidskimmelost.
Leerdammer Delacréme – mild og sødmefuld med træk fra emmentaler og gouda.
Økologisk Prima Donna – 6 måneders lagring.
Président Crottin – Fransk klassiker med 2 små modnede gedeoste i klokke.
Galbani Dolcelatte – Italiensk blåskimmelost med mild og raffineret smag.
Serveres med: forskellige kiks, friske frugter, nødder,
saltede mandler og smør ristet rugbrød.
4 forskellige marmelader:
Med solbær og honning.
Grøn tomat med timian, estragon og rosmarin.
Kandiseret citron med laurbær, stjerneanis og vanilje.
Tomat med rosmarin, vanilje og timian.
189,-

Serveres med brød og økologisk smør.

RØGET LAKSE PASTA
Rigatoni pasta med tomatflødesauce, hvidvin, frisk tomat,
urter, hvidløg, parmesan, grønne asparges og urter.
159,-

KARRY KYLLING PASTA
Rigatoni pasta med karry, flødesauce, parmesan,
grøntsager, bacon og urter.
159,-

TIDSLÖS PASTA
Rigatoni pasta med mix stykker af kylling og oksefilet, ristede svampe,
vendt i cremet trøffelsauce, parmesan, tomat og urter.
159,-

TIDSLÖS CARBONARA
Carbonara af rigatoni pasta med sprød bacon,
parmesanost, æggeblommer, fløde og urter.
159,-

TIGERREJE PASTA
Rigatoni pasta med tigerrejer stegt i hvidløg og hvidvin,
tomat, cremet fløde sauce, stegte grøntsager og urter.
159,-

PASTA PABLO
Rigatoni pasta med stykker af kyllingebryst, krydret med
rosmarin, persille, bacon, chili og cremet tomatsauce.
159,-

PASTA PESTO FILETTO
Rigatoni pasta med oksemørbrad, friske cherrytomater,
hjemmelavet basilikumpesto, sammenkogt i flødesauce.
169,-

CANNELLONI MED SPINAT
Den lækre italienske ret Cannelloni med skønt fyld af
spinat og ricotta, med blandet salat, revet parmesan og basilikum.
159,-

Alle burgere serveres med sprøde pommes frites,
valgfri dyppelse og briochebolle eller glutenfri bolle.

Dyppelse vælg mellem:
Hjemmerørt aioli, mayonnaise, hjemmerørt chilimayonnaise,
trøffelmayonnaise, ketchup, BBQ sauce og remoulade.

HÅNDVÆRKERENS BØFSANDWICH
Med saftig grillet hakkebøf fra Himmerland, hjemmesyltet rødløg, syltet agurk,
ketchup, sennep, bløde løg, ristet løgog masser af hjemmelavet brun sovs.
139,-

TIDSLÖS BURGER
Saftig grillet hakkebøf fra Himmerland, tomat, agurk, cheddar ost,
hjemmesyltet rødløg, bacon, blandet salat, mayonnaise og ketchup.
149,-

CHIPOTLE BURGER
Saftig grillet hakkebøf fra Himmerland, chilimayo, salsa, tomat, agurk,
hjemmesyltet rødløg, bacon, cheddarost, jalapeños og blandet salat.
149,-

PULLED PORK BURGER
Den lækreste burger med pulled pork, mayonnaise coleslaw og barbecue sauce.
149,-

ITALIENSK BURGER
Saftig grillet hakkebøf fra Himmerland, hjemmesyltet rødløg, agurk, tomat,
grillet peberfrugt, hjemmelavet pesto og masser af smeltet bøffel-mozzarella.
149,-

CRISPY CHICKEN BURGER
Crispy kylling bøf med mayonnaise, blandet salat, agurk,
tomat, rødløg, ketchup og rød dressing.
149,-

KYLLING BURGER
Med BBQ sauce, mayonnaise, smeltet cheddar ost, agurk,
tomat, hjemmesyltet rødløg, bacon og sprød salat.
149,-

BEARNAISE BURGER
Med saftig grillet hakkebøf fra Himmerland, blandet salat,
cheddar ost, ristet løg, løgringe og masser af bearnaise.
149,-

GRILLET OKSEFILET BURGER
Lækker grillet oksefilet af Black Angus med blandet salat, bacon, cheddar ost,
tomat, agurk, bløde løg, løgringe,mayonnaise og bearnaise.
169,-

VEGETAR BURGER
Vegetarbøf, smurt med hjemmelavet chilimayo, avocado,
syltet rødløg, tomat, rødløg, sprødt blandet salat, agurkesalat og salsa.
149,-

QUINOA BURGER
Lækker Quinoabøf, smurt med hjemmelavet chilimayo, avocado,
syltet rødløg, tomat, rødløg, sprødt blandet salat og agurkesalat.
149,-

Ekstra tilvalg:
Bøf 29,- Ost 12,- Bacon 12,- Kylling 29,-
Pork 29,- Quinoabøf 29,- Vegetarbøf 29,-

Alle sandwiches serveres med
sprøde pommes frites og valgfri dyppelse.

Sandwichbrødene er lækkert mørkt brød. Mørk ristet malt
og surdej giver masser af smag samt en dejlig, saftig krumme.
Godt med bid og konsistens fra de mørke hørfrø.
Drysset med durumhvede.

Dyppelse vælg mellem:
Hjemmerørt aioli, mayonnaise, hjemmerørt chilimayonnaise,
trøffelmayonnaise, ketchup, BBQ sauce og remoulade.

MIX SANDWICH
Lækkert sandwichbrød med chilimayonnaise, salsa,
lynstegt okse- og kyllingestykker med peberfrugter,
rødløg, tomat, blandet salat og jalapeños.
159,-

TUNMOUSSE SANDWICH
Lækker hjemmerørt tunmousse smurt med mayonnaise,
rødløg, tomat, agurk, blandet salat og urter.
149,-

CLUB SANDWICH
Klassisk Club Sandwich med toastbrød, smurt med
karrymayonnaise, grillet kyllingefilet, bacon, agurk,
tomat, rødløg og blandet salat. Kan fås med sandwichbrød.
149,-

LAKS/AVOCADO SANDWICH
Røget laks på blandet salat, avocado, tomat, agurk,
rødløg og hjemmelavet basilikum pesto.
159,-

PESTO SANDWICH
Hytteost vendt i hjemmelavet basilikumpesto, avocado,
peberfrugt, rødløg og blandet salat.
159,-

AVOCADO SANDWICH
Avocado på blandet salat, tomat, agurk,
rødløg og hjemmelavet basilikumspesto.
159,-

SERRANO SANDWICH
Serrano skinke, frisk mozzarella, semidried tomater,
rødløg, blandet salat og melon.
159,-

TIDSLÖS SANDWICH
Røget laks, avocado, purløg, hytteost, tomater og blandet salat.
169,-

ÆG OG REJE SANDWICH
Sandwich med kogte æg, håndpillede rejer, blandet salat,
tomater, løg, avocado, og mayonnaise.
159,-

Alle salater serveres med brød og økologisk smør.
Kan fås glutenfrit.

CÆSAR SALAT
Sprød romaine salat, vendt med den traditionelle cæsardressing, grillet kylling,
toppet med bacon, cherrytomater, croutoner og parmesanost.
159,-

STOREBÆLT
Røget laks, håndpillede rejer, blandet salat, tyttebær,
ristede nødder, tomat, rødløg, agurk og rød dressing.
169,-

RØGET LAKSESALAT
Røget laks, blandet salat, tyttebær, stegte tomater, rødløg, agurker,
avocado med hampefrø, bagte peberfrugter, hvid asparges og vinaigrette.
169,-

CARIBISK BØFSALAT
Grillet bøf, tyttebær, peberfrugter, mango, avocado, lime, chili, blandet salat,
parmesanost, semi-dried tomater, tomat og vinaigrette.
169,-

TIDSLÖS OKSEMØRBRAD SALAT
Mør oksemørbrad, blandet salat, græskarkerner, tyttebær,
semi-dried tomat, agurk, mynte og parmesan.
169,-

REJESALAT
Lækker blandet salat, håndpillede rejer, avocado, cherrytomater,
grønne asparges, rødløg, citrusfrugter, cavi-art og urter.
Serveres med Skaldyrs,- dild,- og krydderurtedressing.
169,-

TIGERREJESALAT
Lækker blandet salat, hvidvins dampede tigerrejer, avocado, cherrytomater,
grønne asparges, rødløg, sesamfrø, citrusfrugter, cavi-art, syltede sennepskorn
og friske urter. Serveres med Skaldyrs,- dild,- og krydderurtedressing.
169,-

TIDSLÖS FALAFEL SALAT
Falafel med blandet salat, tyttebær, tomat, agurk, avocado, edamamebønner,
ristede pinjekerner, æble, lime, mynte og falafel dressing.
169,-

VEGETARISK SALAT
Blandet salat med tyttebær, mango, avocado, lime,
chili, semi-dried tomater, tomat, sesamfrø og vinaigrette.
169,-

VEGETARISK KYLLINGESALAT
Plantebaseret kyllingestykker med blandet salat med tyttebær,
tomat, agurker, avocado, lime, sesamfrø og vinaigrette.
169,-

Alle bøffer steges medium medmindre andet ønskes.

Alle vores sovser er hjemmerørte.
Vælg mellem:
Bearnaise, madagaskar peber, champignon, brun, rødvin, whiskey og skysovs.

Vælg mellem:
Sprøde pommes frites eller vores lækre smørstegte petit kartofler med urter.

GRILLET OKSEMØRBRAD
Grillet oksemørbrad af Black Angus kvæg.
Serveres med valgfri kartofler og årstidens grøntsager.
200g. 289,- / 300g. 349,-

GRILLET RIBEYE
Ribeye kaldes også for entrecôte og er et rigtigt smagfuldt stykke kød,
der udskæres af det øverste stykke af oksefileten.
Serveres med valgfri kartofler og årstidens grøntsager og løgringe.
300g. 329,- / 500g. 459,-

BØF BEARNAISE
Lige så mør, saftig og velsmagende som du kan forestille dig af Black Angus kvæg.
Serveres med valgfri kartofler, årstidens grøntsager og bearnaise.
200g. 279,- / +100g. 89,-

WIENERSCHNITZEL
En wienerschnitzel er en traditionel ret fra wien af et tyndt stykke kalveinderlår,
mørnet med en kødhammer, vendt i æg og dækket af rasp samt stegt i smør.
Serveres med valgfri kartofler, ærter og smørsauce.
249,-

PLANKEBØF AF OKSEMØRBRAD
Konceptet stammer oprindeligt fra Ungarn tilbage fra starten af 1900-tallet.
Her går den stadig under navnet fatányéros.
Grillet oksemørbrad af Black Angus kvæg,
serveres med sæsonens grøntsager og hjemmelavet kartoffelmos.
Toppes med lækker kvalitetsbacon.
200g. 319,- / 300g. 379,-

TIDSLÖS MIX GRILL
Barbecuemarineret grillet oksefilet af Black Angus kvæg,
kyllingebryst og chorizopølser.
Serveres med valgfri kartofler og årstidens grøntsager.
279,-

GRILLET KYLLINGEBRYST
Mørt og magert kyllingebryst, benfri og uden skind,
grillet med huset krydderiblanding.
Serveres med valgfri kartofler, årstidens grøntsager og bacon.
ca. 220g. 209,-

GRILLET LAKS
Kvalitetslaks med asparges, sæsonens grøntsager, citrusfrugter,
frisk dild og valgfri kartofler. Hertil hollandaise sauce.
249,-

MOULES FRITES
Blåmuslinger er en super sund, klassisk fransk ret.
Hakket hvidløg, rødløg, gulerødder sautéret i olivenolie og smør,
dampes i hvidvin og fløde.
Serveres med brød, sprøde pommes frites og hjemmerørt aioli.
219,-

LUKSUS STJERNESKUD
Stegt Vesterhavs rødspættefilet og hvidvinsdampet rødspættefilet
på ristet toastbrød, toppet med håndpillede rejer,
rød dressing blandet salat, grønne og hvide asparges,
tomat, agurk, cavi-art, citrusfrugt og dild.
189,-

TIDSLÖS TARTAR
Lækker frisk hjemme rørt tatar af okseinderlår.
Hjemmerørt med kapers, cornichoner, få dråber tabasco, peberrod,
hakket løg, sennep og med en pasteuriseret æggeblomme.
Serveres med pommes frites og hjemmerørt aioli.
189,-

FISH’N’CHIPS
Stegt sejfilet i tempuradej, serveres med
tartar sauce og mushy peas, citrusfrugter.
Hertil sprøde pommes frites.
149,-

Op til 12 år.

Dyppelse vælg mellem:
Hjemmerørt aioli, mayonnaise, hjemmerørt chilimayonnaise,
trøffelmayonnaise, ketchup, BBQ sauce og remoulade.

BØRNE FISKEFILET
Serveres med pommes frites og valgfri dyppelse.
99,-

BØRNE OKSEBURGER
Med grillet oksebøf fra Himmerland,
tomat, agurk, sprød salat og ketchup.
Serveres med pommes frites og valgfri dyppelse.
99,-

BØRNE KYLLINGENUGGETS
Kyllingenuggets serveres med pommes frites
og valgfri dyppelse.
99,-

BØRNE CHEESE NACHOS
Sprøde tortilla chips gratineret med cheddarost
og toppes med peberfrugt.
Serveres med creme fraiche.
99,-

BØRNE PANDEKAGER
Serveres med vaniljeis, Odense chokoladesauce,
frisk frugt og flødeskum.
79,-

PANDEKAGER
Serveres med vaniljeis, Odense chokoladesauce, frisk frugt og flødeskum.
79,-

BELGISK VAFFEL
Serveres med vaniljeis, Odense chokoladesauce, flødeskum og frisk frugt.
79,-

CHOKOLADEMOUSSE
Med ristede nødder og friske bær.
79,-

BANANASPLIT
Sukker flamberet banan med blandet is, flødeskum,
Odense chokoladesauce og frisk frugt.
79,-

LAVAKAGE
Cremet chokoladekage med lækker flydende kerne af
belgisk chokolade. Serveres med vaniljeis og frisk frugt.
79,-

IS COCKTAIL
Lækker blandet is, flødeskum, Odense chokoladesauce og frisk frugt.
79,-

DAGENS KAGE/TÆRTE
Med flødeskum, cremefraiche eller én kugle is og frisk frugt.
79,-

Retten er vegetarisk.

Kan laves glutenfri for 5,-

*Cavi-art:
Et bæredygtigt, plantebaseret alternativ til kaviar lavet på tang.

*Plantebaseret kylling:
Lavet på soyaprotein og er derfor et vegansk, plantebaseret protein.

DYREVELFÆRD
Alle Himmerlandskøds dyr er opvokset og produceret under etiske forhold. Dyrene behandles efter principper om godt landmandskab, hvilket vil sige, at kvalitet og dyrevelfærd tages med i alle dele af processen og hele vejen fra opvækst til det færdige produkt.

KVALITET
Himmerlandskød er 100% dansk. Der stilles ikke krav til racevalg, men høje krav til kvalitet. Derfor bliver kun det bedste af det bedste udvalgt til forarbejdning, så vi sikrer en oplevelse af ensartet høj kvalitet hver gang.